▲ 유럽식 포켓수제버거로 이목을 끌었던 왓츠피데가 수제맥주를 출시했다

수제버거, 수제맥주 등 요식업계에도 다양화 바람이 불고 있다. 유럽식 포켓수제버거를 출시하며 소비자들의 이목을 끌었던 왓츠피데가 수제맥주를 출시했다. 왓츠피데가 출시한 수제맥주는 △골드에일 △페일에일 △밀맥주 화이트에일 △흑맥주 오트밀스타우트 등 4종이다.

왓츠피데는 일반 수제버거와는 다른 빵을 사용하여 이색적인 수제버거로 유명세를 타기도 했다. 지중해 연안에서 수세기 동안 대를 이어 내려오던 대표적인 유럽의 가정식 빵 ‘피데’가 바로 그 이유다. 피데는 일반 버거집에서 사용되는 번과 달리 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 더해져 버거를 더욱 담백하게 만든다.

쫄깃한 피데를 포켓 형태로 속을 만들고 직접 조리한 각종 패티와 신선한 야채를 가득 담아내는 왓츠피데는 햄버거라기보다 건강하고 든든한 유럽식 식사를 한 듯한 느낌을 준다. 다양한 소스 역시 직접 만든다. 샐러드 등에 들어가는 리코타 치즈까지 매일 아침 신선한 우유와 생크림 등으로 직접 만들어 영양 간식으로도 손색없다.