▲ ㈜브니엘월드 제품라인업

와사비 혹은 고추냉이라고 불리는 식물은 산의 강바닥을 따라 자연적으로 자라는 십자화과 채소다. 한국을 비롯하여 일본과 중국, 뉴질랜드, 북미지역의 응달지고 습한 곳에서 자란다. 와사비는 항박테리아, 항염증성, 항암효과에 탁월한 효과가 있다. 또한 와사비의 잎에서 추출되는 ‘5-HFA ester’이라고 불리는 물질은 지방형성에 관련된 유전자를 비활성화시킴으로써 지방세포의 형성과 성장을 억제하여 다이어트에도 큰 효과가 있다는 것이 밝혀졌다. 이밖에도 와사비는 뼈와 뇌와 관련된 건강상의 효능 등을 가지고 있는 것으로 알려져 있다.
고추냉이는 특유의 톡 쏘는 풍미와 맛으로 과거 초밥용이나 양념으로 주로 사용되었다. 최근에는 고추냉이의 효능과 톡 쏘는 맛을 살린 다양한 가공식품이 인기를 끌고 있다. 이런 가운데 와사비의 효능과 맛을 활용한 다양한 제품을 연구/개발하고 있는 와사비 전문기업 ‘㈜브니엘월드(회장 안재삼, 대표 배금숙)’가 많은 화제를 모으고 있다.

와사비 전문 브랜드 ㈜브니엘월드, 국내유일의 와사비 효능 추출 및 제조방법 특허기술 개발
‘와사비아 밀폐용기’, 항균 및 항박테리아 효과로 식품의 오랜 신선도 유지에 탁월한 효과
‘와사비아’라는 와사비 전문 브랜드로 유명한 ㈜브니엘월드는 오랜 기간 와사비를 연구해온 국내 유일의 와사비 전문기업이다. ㈜브니엘월드 안재상 회장은 “와사비는 탈취, 항곰팡이, 항균, 방충, 신선도 유지 등 우리에게 이로운 수많은 효능을 가지고 있다. ㈜브니엘월드는 항균 물질 추출제조방법 특허기술로 항균용기, 샴푸, 화장품, 비누, 치약, 향기탈취제, 방향제, 호신용 스프레이, 건강식품 및 스낵류를 제조하고 판매하는 와사비 전문기업이다”고 전했다.
와사비아의 대표적인 제품은 ‘와사비아 밀폐용기’다. ㈜브니엘월드는 와사비 특허오일을 통한 항균 밀폐용기를 개발했다. 와사비아의 코를 톡 쏘는 성분에는 항균, 항암, 항황산화, 항알레르기와 탈취효과에 큰 효과가 있다. 그중에서도 항균효과가 매우 뛰어나 콜레라균이나 장티푸스균 등 병원성균의 증식을 억제하거나 죽이고, 곰팡이나 효모의 증식을 억제하는 등 살균효과가 매우 광범위 하다. 와사비아의 밀폐용기는 이러한 효능을 가진 성분을 추출하는 기술을 확보하고, 항균 밀폐용기를 개발했다. 작년 FITI시험연구원에서 이 제품을 시험한 결과 항균활성치 2.0이상의 높은 항균효과를 확인했다. 식빵의 경우 와사비와 밀폐용기에 수개월을 보관해도 곰팡이 등이 발생하지 않았으며, 채소는 대조군 대비 훨씬 오랜 시간 신선도를 유지했다. 와사비아 항균용기는 그 성능을 인정받아 현재 국내 특허(제10-1642038호)로 등록되어 있으며, 일본, 미국은 특허등록하였으며, 중국에서도 특허 등록을 기다리는 중이다. 안재삼 회장은 “와사비아 밀폐용기는 와사비의 뛰어난 항균, 항 박테리아 기능을 우리의 생활에 가장 잘 활용할 수 있는 제품으로 생활용품 시장에 큰 변화를 불러올 것으로 기대를 하고 있다”고 전했다.

고추냉이를 갈아 만든 ‘고추냉이품은스낵’, 담백하고 고소한 맛에 알싸한 향이 일품
다양한 고추냉이 생활용품, FDA 인증 받은 친환경 기능성 제품개발에 주력
또 다른 대표제품인 고추냉이 스낵 ‘고추냉이품은스낵’ 또한 현재 시장에서 폭발적인 반응을 얻고 있다. ‘고추냉이품은스낵’은 고추냉이 생물을 직접 갈아 만든 프리미엄 제품으로 담백하고 고소한 맛 뒤로 올라오는 매콤하고 알싸한 향이 일품이다. 기존의 인공향을 첨가한 와사비 스낵과는 완벽한 차별화를 이루었다는 평가를 받고 있다. 특히 고추냉이가 가진 톡 쏘는 풍미로 밀가루의 잡내를 완벽히 잡아주고, 일반 과자를 먹었을 때의 더부룩함과 느끼함이 전혀 없다. 맛과 영양을 한 번에 담은 제품으로 국내는 물론 해외 시장에서도 반응이 매우 좋다. 특히 와사비의 면역력을 강화하는 효능 때문에 코로나19로 면역력에 대한 관심이 늘어나면서 폭발적인 인기를 끌고 있다. 순한 맛과 강한 맛, 2가지로 되어 있다.
이밖에도 100% 강원도 고추냉이로 만들고 구수한 향이 일품인 ‘와사비아 고추냉이 차’, 고추냉이 추출물과 한방식물을 사용하여 모발과 두피의 노폐물 제거에 큰 효과가 있는 ‘와사비아 항균샴푸’와 고추냉이 특허오일과 양귀비 추출물과 올리브 오일로 만든 ‘와사비아 바디워시’, 최고급 원료와 고추냉이 추출오일로 만들어져 피부트러블 예방에 탁월한 ‘와사비아 미용비누’, 충치예방에 좋은 ‘와사비아 칫솔’ 등 다양한 생활용품을 생산하고 있다. 현재 이곳에서 생산중인 와시비아 탈취제와 미용비누, 트리트먼트, 바디로션과 샴푸, 항균볼, 항균겔, 세탁세제와 주방세제, 항균용기, 치약 등 모두 FDA인증을 마쳤다.

와사비 연구에 매진해온 오랜 노력, 눈부신 성과로 이어지며 시장의 큰 주목받아
2007년 설립된 ㈜브니엘월드는 오랜 기간 와사비 연구에 매진해왔으며 경영혁신형 중소기업, 수출유망중소기업 지정, 100대 글로벌 상품대전 선정, 대한민국 명가명품 대상, 제10회 대한민국 우수특허 대상, 태백시 으뜸상품공동브랜드 지정업체 선정, 강원도 유망중소기업, 글로벌IP스타기업 선정 등 수많은 업적을 남겼다. 2017년에는 강원도와 태백시의 기업유치를 받으며 태백 장성농공단지에 공장설립을 마쳤으며, 2018년 GTI국제무역투자박람회 우수상품부문에서 금상 수상에 이어 2019년에는 대상을 수상했다. 또한 홍콩의 ‘SEOUL FOOD SUPPY’ 회사와 200만불 수출 체결 등 총 6개 회사와 800만불 MOU를 체결하는 등 큰 수출 성과를 올렸으며, 올해 11월에는 지역산업진흥 유공 정부포상으로 산업통산자원부장관표창과 강원 중소기업대상으로 선정되는 쾌거를 올리는 등 오랫동안 꾸준한 행보를 보이고 있다.
안재삼 회장은 마지막으로 “고추냉이 전문기업으로 해외시장을 적극 개척해 나갈 계획이다. 세계에 고추냉이의 효능을 널리 알려 나갈 것이다”고 전했다.