▲ 축산식품전문기업 ㈜선진이 운영하는 선진미트아카데미는 선진미트아카데미 온라인카페를 통해 식육전문정보를 제공한다.

축산식품전문기업 ㈜선진(총괄사장 이범권)이 운영하는 선진미트아카데미(원장 유보희)가 선진미트아카데미 온라인카페(http://cafe.naver.com/sjmeat)를 통해 식육전문정보 제공을 진행했다고 밝혔다.

선진미트아카데미의 온라인 카페는 2011년도 개설이 후 교육참가자들 및 관련자들에게만 제한적으로 정보가 공개되어 왔다. 이번 정보 공개는 그 동안 선진미트아카데미의 식육 관련 전문 정보를 기업이 무료로 제공한다는 측면에서 그 의미가 크다고 볼 수 있다.

앞으로 선진미트아카데미 온라인 카페는 고기에 대한 전문지식이 필요한 이들을 위한 기초지식을 비롯, 정육점 운영자를 위한 전문지식, 국내산 돼지고기 품질위생관리, 돼지고기·소고기 진열상품 만드는 방법 등 실생활에서 쉽게 접하기 어려운 다양한 식육 관련 전문 정보를 제공할 예정이다.

선진미트아카데미 유보희 원장은 “고기 관련 업종을 창업하고자 하는 예비 창업자나 현재 정육점, 고기집 등을 운영하는 사람들조차 식육에 대한 올바른 정보가 없어 어려움을 겪는 경우가 많다”며 “식육 관련 정보를 통해 조금이나마 고기에 대한 전문 정보를 얻는데 도움이 되길 바란다”고 말했다.