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발효마늘로 100세 시대 건강을 챙기자 마늘의 효능 극대화하고, 유효성분의 흡수는 더욱 빠르게!!항암, 피로회복, 면역력 강화, 당뇨병 개선 등의 다양한 효과, 오랜 연구 통해 밝혀내
신태섭 기자  |  tss79@naver.com
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승인 2023.12.20  13:10:49
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▲ [사진 = ㈜지앤에이치앤바이오]

바야흐로 100세 시대 본격적인 초고령화 시대가 열리면서 단순히 오래 사는 것이 능사가 아니라 늘어난 삶의 질을 건강하게 유지하고, 품격 있는 노년생활을 즐기는 것이 그 무엇보다 중요해졌다. 건강한 삶을 유지하기 위한 연구가 그 어느 때보다 활발하게 이루어지고 있으며, 건강한 먹거리를 통해 평소에 건강을 잘 지켜나가야 한다는 것이 최근 트렌드로 자리를 잡고 있다. 이러한 트렌드에 편승한 기업들을 통해 다양한 건강식품이 쏟아져 나오고 있고, 각종 미디어 매체에서는 혼란을 야기할 정도로 수많은 건강 정보를 끊임없이 제공하고 있다.
하지만 모두가 공감하는 최고의 건강식품이 있으니 바로 ‘발효식품’이다. 발효를 통해 생겨난 많은 유익균은 면역력 개선과 항암, 항알레르기 등 여러 가지 효능으로 이어지고, 아름다운 피부와 모발을 유지하는 등의 항노화 작용도 돕는다. 이처럼 초고령화 시대를 맞아 발효식품이 최고의 건강식으로 관심을 받고 있는 가운데, 국내에서 마늘을 발효한 최고의 발효 건강식품으로 많은 주목을 받고 있는 곳이 있다. 이에 본지에서는 그 주인공인 ‘㈜지앤에이치바이오(G&HBIO, 대표 정혜린)’를 찾아 집중 취재를 진행하였다.

 

   
▲ [사진 = ㈜지앤에이치앤바이오]

‘마늘 혼합 발효물의 제조 및 심혈관 질환에 유효한 약학 조성물의 제조 방법’
항암, 피로회복, 면역력 강화, 당뇨병 개선 등의 다양한 효과, 오랜 연구 통해 밝혀내

㈜지앤에이치바이오는 발효 전문 기업으로 수많은 연구와 경험을 바탕으로 다양한 발효 식품을 개발하여 시장에 공급하고 있으며, 특히 가장 건강한 자연식품이지만 가장 발효하기 어려운 마늘을 전문적으로 발효하고 있다. 마늘은 미국 국립암연구소에서 발표한 항암 작용이 뛰어난 식품 중 1위를 차지할 정도로 뛰어난 건강식품으로 마늘의 여러 유용한 성분들은 항암효과 외에도 피로회복, 면역력 강화, 당뇨병 개선 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
㈜지앤에이치바이오는 자체 개발하여 특허 등록된 발효 기술 ‘마늘 혼합 발효물의 제조 및 심혈관 질환에 유효한 약학 조성물의 제조 방법’을 통해 비가열 방식으로 마늘을 발효하고 있는데, 유효 성분의 손실이 적고 단시간에 빠른 효능·효과를 볼 수 있다는 것이 가장 큰 특징이다. ㈜지앤에이치바이오 정혜린 대표는 “마늘을 발효할 때 미네랄과 아미노산이 증가하고, 다량의 2차 합성물질이 생성되는데 인체에 매우 유익한 작용을 하게 된다. 또한 발효를 하게 되면 분자가 작아져서 신체 흡수율이 높아져 다양한 효능에 대한 빠른 효과를 볼 수 있다”고 언급하며 설명을 더했다. 이와 같은 효과는 다양한 R&D과제와 동물실험을 통해 확인이 되었는데, 앞서 언급한 발효기술을 통해 마늘을 6개월 발효를 시킨 결과 기존보다 더욱 강력한 항산화 효과와 면역력이 증가하는 결과를 보였으며, 사이토카인(cytokine)의 증가는 전혀 나타나지 않았다. 또한 골수세포에 미치는 영향을 평가하였을 때에도 골수세포가 1.8~3.4배 증가하는 결과가 나왔으며, 산화질소 생성도 대폭 증가하는 결과도 도출해내었다. 혈관 건강도도 측정했는데, 혈관건강지수와 혈관 건강도 타입에서 뛰어난 개선 효과를 나타냈다. 정 대표는 “당사의 마늘 발효액은 산화질소 생성, NK세포 활성화, 골수세포 증식, IL-6, TNF-α, GM-CSF 생성 활성 증가 등의 다양한 효과를 동물임상실험을 통해 밝혀냈으며, 이는 심근경색 및 뇌혈관 질환 면역세포 활성, 조혈기관 기능 향상, 각종 피부질환 개선, 항암, 치매 예방 등의 효과를 기대하고 있다”고 언급했다.

 

   
▲ [사진 = ㈜지앤에이치앤바이오]

마늘의 효능을 극대화하고, 유효성분의 흡수는 더욱 빠르게!!
마늘 특유의 향과 맛을 제거, 남녀노소 즐길 수 있는 최고의 건강식품, ‘알리오 플러스’

현재 ㈜지앤에이치바이오는 ‘마늘 혼합 발효물의 제조 및 심혈관 질환에 유효한 약학 조성물의 제조 방법’을 통해 건강식품 ‘알리오 플러스’와 힐링 케어 제품인 ‘NF-365’제품을 생산하고 있다. 알리오 플러스는 마늘 특유의 맛과 냄새를 제어해 남녀노소 누구나 쉽고 간편하게 섭취할 수 있도록 만들었으며, 국내산 마늘 100%와 특허 등록된 균주를 이용한 미생물 발효 공법으로 마늘의 효능을 극대화하고, 유효성분의 흡수는 더욱 빠르게 도와주는 제품이다. 알리오 플러스는 비가열/무설탕인 전통발효 방식에 맞춘 새로운 발효 방식으로 만들어지며, 그 과정에 첨가되는 요소 없이 100% 원재료만을 사용한다. 또한 영양 손실을 최소화하기 위해 저온 공법으로 그 효능을 추출해냈다.
마늘은 예전부터 항산화 효과와 함께 몸의 면역력을 높여주는 식품으로 널리 알려졌는데, 마늘을 발효하며 생성되는 마늘발효액은 NK 세포 활성화 효과가 더욱 뛰어나다. NK 세포는 세균, 바이러스, 암세포를 능동적으로 인식하여 사멸시키는 것으로 알려졌으며, 높은 항암 효과로 최근 더욱 많은 주목을 받고 있다. 알리오 플러스는 기존 전통 발효식품의 기술을 더욱 발전시켜 완성한 발효기술을 통해 이러한 효과가 몸에 더 잘 흡수되는 효과가 있다.
알리오 플러스는 신체 내의 산화질소 생성에도 많은 도움을 준다. 산화질소는 심혈관계 질환을 예방하는데 큰 도움을 주는 것으로 알려졌으며, 면역 방어 작용, 혈관 이완, 혈압 유지, 피부개선, 노화방지는 물론 운동을 할 때 축적되는 젖산을 감소시키는 데에도 큰 도움을 준다고. 산화질소는 체내에서도 생성되지만 나이가 들수록 그 능력이 떨어지며, 60대가 되면 20대 기준 85%가 감소하게 된다. 알리오 플러스는 이러한 산화질소 생성 능력을 높이는데 크게 도움을 주며, 이 밖에도 항암효과가 있다고 알려진 TNF-a 생성, 백혈구의 성장인자인 GM-CSF 생성, 골수세포 증식, 면역반응을 촉진하는 IL-6 생성 등 몸의 면역과 활동을 도와주는 각종 요소들이 활성화되고 증식하는데 큰 도움을 준다.
정 대표는 “마늘에 함유된 식물성 유황성분이 발효가 되면서 새로운 유황 합성물질이 생겨나는데, 그 농도가 5,160ppm이나 된다. 유황은 혈액순환 촉진, 항균, 고혈압 개선 및 해독 작용, 만성통증에 탁월한 효과가 있다. 또한 즉각적으로 효과가 나타나기 때문에 고혈압 환자가 섭취할 때 빠르게 혈압을 낮추는 효과가 있다. 이와 더불어 마늘에서 나는 특유의 맛과 냄새는 제거했기에 건강에 좋은 것은 물론 마시기도 좋아 누구나 편하게 건강을 챙길 수 있는 제품이다”고 설명을 더했다.

 

   
▲ [사진 = ㈜지앤에이치앤바이오]

내 집에서 편하게, 통증개선과 피부비용을 한번에, ‘NF-365’
국내에서도 해외에서도 인정받는 뛰어난 기술력과 효과

건강한 삶을 방해하는 요소 중 하나가 통증이다. 통증의 원인은 여러 가지지만 나이가 들며 늘어가는 통증의 원인은 일반적으로는 몸의 면역력과 활성력이 떨어져서 생기는 결과다.
㈜지앤에이치바이오의 NF-365는 비침습적 공기압축 무통 마사지기로 출시 목적은 화장품이었으나 통증개선에도 큰 효과가 있는 것으로 알려지면서, 현재 통증 개선과 피부미용을 모두 취할 수 있는 제품으로 널리 알려져 있다.
영양액이 들어있는 앰풀을 통해 마사지와 함께 피부에 직접 영양분을 주는 방식의 제품으로 앰풀에는 각종 미네랄 성분은 물론 발린, 글리신, 프롤린 등의 아미노산과 피부에 최적화된 영양제도 들어있다. 이러한 성분들은 근·골격은 물론 림프배출, 발효산화질소에도 도움을 준다. 앰플에 포함되어 있는 성분들은 모두 100% 자연유래 성분만을 사용했으며 1등급 원료를 사용했고 당연히 인공적인 화학원료는 첨가하지 않아 안심하고 사용할 수 있다. 특히 특허 받은 피부 진정 성분을 사용하였기에 피부 자극도 판정도 0으로 나와, 민감한 피부에도 자극이 없이 순하게 사용할 수 있다.

   
▲ [사진 = ㈜지앤에이치앤바이오]

NF-365는 그 효과를 널리 인정받으며, 현재 대한컬링연맹, 국가대표 스노우보드팀, 스키점프팀, 유도팀, 사격팀, 흥국생명 배구팀, 대한항공 배구 팀 등 국가대표 및 프로팀에서도 적극적으로 제품을 사용하고 있다.
해외에서도 많은 관심을 받고 있는데, 현재 사우디, 두바이 왕가 및 VIP들이 NF-365를 사용하고 있으며, 국내에 방문한 여러 외교관들에게도 큰 인기를 얻고 있다. 최근에는 다양한 박람회에서도 선보이며 큰 호평을 얻었다. ㈜지앤에이치바이오 정혜린 대표는 마지막으로 “국내 시장을 넘어 해외시장도 적극적으로 개척해 나갈 계획이다. 향후 국내 연구 자료를 통해 앱 기반의 서비스를 세계적으로 시작할 계획이다”고 언급하며, 힘찬 포부를 밝혔다. 

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