▲ (주)핀외식연구소가 4월 29일,김성곤 조리장과 함께하는 한식점심특선메뉴 전수 교육을 진행한다

(주)핀외식연구소가 4월 29일, 김성곤 조리장과 함께하는 한식점심특선메뉴 전수 교육을 실시한다고 밝혔다.

이번교육은 가오리무침회, 낚지볶음, 코다리찜 메뉴를 업소용 점심특선메뉴로 선정하여 시식과 시현으로 작성되었다. 또한 특별한 비법까지 공개하여 특별한 강좌가 될 것이다.

(주)핀외식연구소 교육팀 권옥표 팀장은 “급격히 변화하는 창업시장에 대박 아이템이라고 무작정 따라하면 실패할 확률이 높다. 이번 메인메뉴를 바탕으로 우리 가게만의 대표 메뉴를 만들어보는 게 좋을 것”이라고 말했다.

또한 틈새시장에서 창업을 희망하는 예비창업자들을 위한 소상공인시장진흥공단 창업과정은 유기농발효음식제조창업과정 (4월16일) , 2차 명인이 전수하는 발효식품제조창업 교육과정도 현재 모집 중이다.

지난 2009년부터 중소기업청 산하 소상공인창업교육을 수행해온 (주)핀외식연구소는 2014년 ‘소상공인대학 창업학교’로 선정돼 예비창업자들과 기존 사업자들을 위한 창업경영지식과 기능을 습득할 수 있는 외식업 아이템 선정과 내실 있는 교육을 실시하고 있다.

자세한 내용은 (주)핀외식연구소 홈페이지(http://www.food09.co.kr)를 통해 확인할 수 있으며, 교육신청은 소상공인시장진흥공단 홈페이지(www.seda.or.kr)로 신청하면 된다.